À l’âge de 8 ans je deviens skateur, puis milieu des années 90 je me mets au graffiti, tous les supports me donnent l’envie de peindre, mettre de la couleur, « être dans un moment de plaisir sans être payé, juste peindre »... La musique dans tout ça est omniprésente, j’écoute de tout et par la suite je mix de la musique électronique dans divers lieux. Je suis cuisinier de métier, c’est une continuité à ces autres disciplines.
Je vois rapidement que mes expériences de vies sont très proches les unes des autres dans leurs expressions alors je dessine et plus tard je me suis mis à peindre en atelier pour matérialiser cela sans me limiter aux supports et techniques utilisés.

Attaché à mes racines, je suis née au Pays Basque. Sa culture est une source importante d’inspiration dans mon travail avec sa nature, ses traditions et un « ailleurs ».
Cette « ailleurs » c’est la réalisation d’un personnage imaginaire se nommant « Pollo ».

Celui-ci vient de nulle part, c’est un homme-oiseau qui exprime son désir d’être et de faire avec ou sans étiquettes…

Autodidacte par choix je garde dans mon œuvre une idée simple comme dans la cuisine : « rien ne se perd tout se transforme ».

Mon travail est un mix de tous ses ingrédients...

- Mikel Pollo Daverat